Tendencias saludables: las ferias orgánicas

Publicado por sf-s3v el 8 may, 2012 en bienestar, buen vivir, nutrición, salud | 0 comentarios

Buenos Aires es una ciudad a la vanguardia en muchos temas. Y afortunadamente, la gastronomía no es la excepción.

Hace unos pocos días atrás comenzó la primera (de muchas, esperemos) ferias orgánicas en Capital Federal. Buenos Aires Market, reunió el 28 y 29 de abril en San Telmo, a los principales productores de alimentos orgánicos del país.

Sushi para chicos: ¿sí o no?

Publicado por sf-s3v el 23 abr, 2012 en buen vivir, nutrición, salud | 0 comentarios

Es cierto que comer sushi es mucho, muchísimo más saludable que comer hamburguesas, panchos o papas fritas.

En la actualidad, se ha convertido en un producto muy popular y se puede conseguir incluso en algunos supermercados y cadenas masivas de comidas rápidas y restaurantes. Y muchos chicos lo consumen a sabiendas de sus padres justamente por las bondades nutritivas de este alimento.

Sin embargo, el sushi, ¿es realmente un producto para chicos? ¿Cuándo pueden realmente empezar a ingerirlo? ¿Por qué no podrían hacerlo desde bien pequeños?

Hablemos del wasabi…

Publicado por sf-s3v el 16 abr, 2012 en blog, nutrición, salud, sushi | 0 comentarios

El wasabi es un condimento japonés.  Se extrae de la planta Wasabia japonica,  de la familia del nabo, la mostaza y el repollo. Tiene un sabor  muy pero muy fuerte y por lo que debemos ingerirlo mezclándolo con la salsa de soja para luego  mojar la pieza de sushi. En general, es usado para decorar los platos de pescado o carne y como condimento en muchos platos de comida japonesa. En Japón también se lo consume en ensaladas ya que se presenta en forma de brote y también como aperitivo con sabor a wasabi.

Combinados, el pedido ideal para los que quieren probar

Publicado por sf-s3v el 20 feb, 2012 en buen vivir, sushi | 1 comentario

Cuando querés probar un sabor nuevo o no te animás a elegir un plato sólo para vos, los combinados de sushi son una excelente opción para probar un poco de todo y elegir cuál es la mezcla de sabores que te gusta más.

Además de la mezcla de bocados, es muy interesante la flexibilidad que tienen los combinados, en especial los de Sushi Furusato, para acercarte una bandeja a tu medida en calidad y sabor.

La temperatura y las ganas de comer

Publicado por sf-s3v el 25 ene, 2012 en buen vivir, nutrición, salud, sushi | 0 comentarios

Cuando hace calor, nuestro cuerpo se predispone para recibir más líquidos ya que es lo más pierde con la sudoración. Por el contrario, cuando hace más frío, necesita más calorías para aportar el “calor interno” que necesitamos para llevar adelante nuestras actividades diarias de manera confortable.

Por eso en verano necesitamos comer más liviano y en invierno de manera más calórica.

¿Comprarías un combo de sushi si cada pieza vale 50 dólares?

Publicado por sf-s3v el 16 ene, 2012 en blog, sushi | 0 comentarios

50 dólares es lo que valdría cada pieza de sushi con atún si el dueño de la cadena japonesa de restaurantes de sushi Zanmai trasladara el precio que pagó por dicho pescado en una subasta en Tokio la semana pasada.

Alga Nori: el envoltorio de los makis

Publicado por sf-s3v el 9 ene, 2012 en bienestar, blog, nutrición, salud, sushi | 0 comentarios

Los makis que tan sabrosos son, están envueltos en un alga marina denominada “alga nori” proviniente de Japón principalmente pero también de otras zonas como China, España, Francia e incluso Estados Unidos.

Tiene pliegues y su coloración rojiza o púrpura se oscurece al secarse llegando a una tonalidad completamente oscura. Si en cambio, decidimos calentarla, su color se convertirá en verdoso.

Si bien las algas forman parte habitual de las preparaciones típicas vegetarianas, la difusión de sus amplias propiedades nutricionales ha masificado su consumo. Esto explica también que su comercialización se esté extendiendo a nivel mundial.